Detaylar
Cağ Kebabı, Erzurum’un en meşhur lezzetlerinden biridir ve tarihi Selçuklu dönemine kadar uzanır. Genellikle kuzu ya da dana etinden hazırlanan kebap, özel olarak terbiye edilir ve yatay şekilde dönen şiş üzerinde pişirilir. Geleneksel olarak "cağ" adı verilen metal şişlere geçirilerek servis edilir. Mis gibi köz kokusuyla sunulan bu eşsiz lezzet, yüzyıllardır Erzurum mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
